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香烤琵琶腿（空气炸锅版）

香烤琵琶腿（空气炸锅版）的做法

3张图片

“去朋友家串门，发现几乎家家都有空气炸锅。不管是否经常做饭，锅，还是要配齐的。
俺的空气炸锅买回家后，几乎一直“放长假”。春节假期在即，得让这家伙劳动劳动啦。”

食材明细

主料

琵琶腿 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
十三香 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
蜂蜜水 适量
意式混合调料 适量

原味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香烤琵琶腿的做法步骤

1
葱、姜、蒜切好备用。
2
琵琶腿去皮。
3
用葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、十三香、黑/白胡椒粉等调料把鸡腿腌3、5个小时或以上。
4
烤前用厨房纸擦去水份。
5
空气炸锅200度预热2、3分钟，放入鸡腿，烤10-15分钟。
6
取出翻面，继续烤10分钟，再次取出，用筷子扎一下肉最厚的地方，不出血水就差不多了。
7
刷上蜂蜜水，再烤3分钟左右OK。
8
取出。
9
装盘，以香菜或嫩芹菜叶装饰。
10
撒了些意式混合调料。
11
鸡腿的肉很烂。

小窍门

用空气炸锅烤这些小件，感觉比烤箱方便。
烤的过程中随时拉开“抽屉”查看，不怕烫手，用后也容易清洗。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：空气炸锅

所属分类：小吃

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