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#团圆饭##家乡美食#孜然鸡块独家

#团圆饭##家乡美食#孜然鸡块的做法

3张图片

“麻辣，香酥入味，孜然味浓郁😋”

食材明细

主料

鸡块适量

辅料

面粉适量
鸡蛋 2个
花椒粉 适量
盐适量
姜葱适量
料酒适量
干红辣椒 适量
花椒适量
花生油 适量

麻辣口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

孜然鸡块的做法步骤

1
鸡块洗净控水，适量料酒，姜葱，干红辣椒，花椒，盐。
2
抓匀，腌两三个小时。
3
倒入适量清水，适量食用油，搅匀。
4
适量面粉，盐(适量，鸡块中有一部分盐了)，花椒粉，2个鸡蛋。
5
鸡块放面糊里。
6
均匀裹上面糊。
7
适量油烧五六成热。
8
鸡块放入先炸定型，转小火慢炸。
9
炸至金黄，捞出控油。
10
油温回升，放入复炸。
11
炸酥脆。捞出。
12
放容器中。
13
撤上孜然粉，麻椒粉，辣椒粉。簸匀，装鱼。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜

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