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炸鲜奶

还在吃吃吃

炸鲜奶的做法

1张图片

“我对美食总经不起诱惑。所以，在见到有新鲜的美食之时禁不住地救想尝试。今天先来一道炸鲜奶撸撸。”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸鲜奶的做法步骤

1
200克牛奶倒入奶锅中，加入白砂糖30克搅拌均匀。
2
奶锅放在电磁炉上开小火倒入50克的玉米淀粉，不断搅拌不能糊了锅底。搅拌至粘稠程度时关火。
3
在法式烘焙方形器中抹上玉米油，以便食材脱模。
4
将鲜奶同玉米淀粉所混合成的粘稠物放进陶瓷烘焙器中。
5
由于量太少材料干燥，我用了烘焙纸将鲜奶混合物挤压压实。
6
放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。
7
脱模后看到鲜奶混合物不成形，我来了一个脑筋急转弯（偷笑，好不得意）！就用锡箔纸将鲜奶混合物包裹起来，两手内侧向中间挤压，掌心推动锡纸紧紧地将鲜奶混合物压实压紧。
8
终于成形了，并将其分成六份。
9
按照沾玉米淀粉≠在全蛋液中挂浆≠粘面包糠的顺序，将鲜奶混合物裹成一个大粽子。
10
在油锅中小火慢炸。我告诉你唷，千万不能炸糊了（偷笑）
11
炸好的鲜奶捞出。
12
沥干油之后装盘。我的馋虫被勾了起来，就像是偷吃的猫儿伸出爪子抓起来塞进嘴里，好好吃！

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使用的厨具：平底锅

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