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家乡美食#肉皮冻独家

阳台上的草莓

家乡美食#肉皮冻的做法

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食材明细

主料

肉皮适量
花椒适量
料酒适量
盐适量
大料适量

辅料

卤肉料包 适量
香菜适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度

肉皮冻的做法步骤

1
肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。
2
焯水后的肉皮切成丝。
3
放入砂锅里。
4
加入温水，生抽，卤肉料包，大火煮开后中小火煮30分钟。
5
肉皮软烂，汤也收的差不多了。放盐调味后关火。
6
香菜洗净切碎放盆里。
7
倒入刚关火的肉皮汤。
8
放室外(冬季)晾凉凝固即可。
9
食用时切成小块。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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