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紫薯雪花酥

紫薯雪花酥的做法

2张图片

“用纯天然的紫色红薯🍠做出来的雪花酥，不单口感香，而色彩充满冷艳美。做法简单，又不需要烤箱，想吃的你，一口不粘锅就可以做出美味可口的雪花酥。”

食材明细

主料

白色棉花糖 300克
奶粉 180克
黄油 80克
酥脆饼干 180克
蔓越莓干 40克
提子干 40克
熟花生米 40克
混合干果仁 60克
紫薯粉 20克

辅料

奶粉适量（表面用）

果味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯雪花酥的做法步骤

1
秤好所有材料。
2
蔓越莓干提子干和各种混合干果仁。（混合干果可随意，我下的干果仁里有葵子仁、花生仁和南瓜子仁）
3
上锅加入黄油，用中小火慢慢将黄油加热至融化。
4
将棉花糖加入到融化的黄油里，慢慢搅拌至棉花糖彻底融化。
5
棉花糖彻底融化至这个程度。
6
加入奶粉和紫薯粉。
7
继续搅拌混合至奶粉紫薯粉相融合。
8
加入饼干和所有干果。
9
混合翻拌均匀。（全场用小火）
10
出锅放入大平面盘里。
11
用擀面棍擀成2至3cm的厚度。
12
趁有温热表面筛入一层奶粉做雪花状。另一面也要筛入奶粉。
13
等凉却后，用刀切成小方块。
14
成品。

小窍门

如果不喜欢干果的话，可直接下等同量的蔓越莓干提子干和花生米就可以了。也可到超市里买混合的罐装干果仁。个人随意

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：不粘锅

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