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紫薯雪花酥的做法

  2张图片

用纯天然的紫色红薯🍠做出来的雪花酥,不单口感香,而色彩充满冷艳美。做法简单,又不需要烤箱,想吃的你,一口不粘锅就可以做出美味可口的雪花酥。

食材明细

主料
  • 白色棉花糖 300克
  • 奶粉 180克
  • 黄油 80克
  • 酥脆饼干 180克
  • 蔓越莓干 40克
  • 提子干 40克
  • 熟花生米 40克
  • 混合干果仁 60克
  • 紫薯粉 20克
辅料
  • 奶粉 适量(表面用)

紫薯雪花酥的做法步骤

  • 紫薯雪花酥的做法步骤:1
    1
    秤好所有材料。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:2
    2
    蔓越莓干提子干和各种混合干果仁。(混合干果可随意,我下的干果仁里有葵子仁、花生仁和南瓜子仁)
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:3
    3
    上锅加入黄油,用中小火慢慢将黄油加热至融化。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:4
    4
    将棉花糖加入到融化的黄油里,慢慢搅拌至棉花糖彻底融化。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:5
    5
    棉花糖彻底融化至这个程度。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:6
    6
    加入奶粉和紫薯粉。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:7
    7
    继续搅拌混合至奶粉紫薯粉相融合。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:8
    8
    加入饼干和所有干果。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:9
    9
    混合翻拌均匀。(全场用小火)
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:10
    10
    出锅放入大平面盘里。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:11
    11
    用擀面棍擀成2至3cm的厚度。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:12
    12
    趁有温热表面筛入一层奶粉做雪花状。另一面也要筛入奶粉。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:13
    13
    等凉却后,用刀切成小方块。
  • 紫薯雪花酥的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

如果不喜欢干果的话,可直接下等同量的蔓越莓干提子干和花生米就可以了。也可到超市里买混合的罐装干果仁。个人随意
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:不粘锅
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