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三色椒拌耳丝首发

三色椒拌耳丝的做法

4张图片

“年前特意买了熟的猪耳朵，过年家里来了客人，切丝拌一拌就可以上桌，非常的方便。猪耳朵口感爽脆，吃起来不腻口，做下酒菜即方便又好吃。”

食材明细

主料

熟猪耳朵 1个
彩椒 2个
青椒 2个

辅料

醋 15g
糖 1g
盐 1g
洋葱少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

三色椒拌耳丝的做法步骤

1
备好食材，猪耳朵买耳根小的，更好吃，不油腻。
2
彩椒切开后，取中间部分，这样切丝更好看，切下来的部分炒菜用，不浪费。
3
三色辣椒都切丝，洋葱少许切丝。
4
猪耳朵也切丝。
5
先把青辣椒和洋葱放入盘里，放入白醋，我为了颜色漂亮，放的白醋，也可以放香醋或陈醋。
6
用醋盐一会儿，把辣味稍微去除一点。
7
彩椒丝放入。
8
加盐和糖一起拌均匀。
9
放入切好的耳丝。
10
拌均匀即可享用。

小窍门

熟猪耳朵是卤煮好的，有咸味的，所以盐够辣椒的就可以了。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：其他

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