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葱油拌面的做法

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今天是正月初七,依照惯例我们要吃面面。这是一款简单的葱油拌面,简单即是美味。简单的食材,简单的调料,非常的家常美味。

食材明细

主料
辅料

葱油拌面的做法步骤

  • 葱油拌面的做法步骤:1
    1
    洋葱切块儿,大葱切段。
  • 葱油拌面的做法步骤:2
    2
    锅起油。放入洋葱和大葱,大火炸。
  • 葱油拌面的做法步骤:3
    3
    炸到,洋葱和大葱没有水水分炸干,炸出香味儿,捞出来不用留油
  • 葱油拌面的做法步骤:4
    4
    捞出来的葱油需有一些沉淀物的,因为这个洋葱和大葱是炸干了的。我们用勺子把它过滤一下就好了。
  • 葱油拌面的做法步骤:5
    5
    锅里倒清水烧沸。下入面条。在街上买的细水面。我们用筷子轻轻的搅动,不要让他沾连了,等他再一次煮沸,我们倒入半碗凉水。继续煮,这样煮出来的面条才劲道有嚼劲。水在一次煮沸这个面条就算煮好了。
  • 葱油拌面的做法步骤:6
    6
    起锅冷却。等它没有温度的时候手上沾点油把它抓匀呐。这样她就不会粘连了。
  • 葱油拌面的做法步骤:7
    7
    生抽。白糖,味精调成汁
  • 葱油拌面的做法步骤:8
    8
    撒上葱花,淋上味汁
  • 葱油拌面的做法步骤:9
    9
    最后再淋上刚才做好的葱油就可以了。一道简单爽口的面条做好了。

小窍门

面,尽量选择细一点的口感才好。喜欢颜色深一点的我们就用菜籽油来炸。不喜欢洋葱的也可以不用洋葱。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条  

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