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琥珀桃仁的做法

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核桃仁营养丰富,常吃对身体有益,做点琥珀桃仁当小零食,偶尔吃上一两只,味美益智,又香又甜!

食材明细

主料
辅料

琥珀桃仁的做法步骤

  • 琥珀桃仁的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:2
    2
    核桃仁洗净,沥干水份,铺在烤盘上。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:3
    3
    烤箱120度预热后,中层烤制20分钟,放凉。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:4
    4
    白糖,清水加麦芽糖,大火烧开。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:5
    5
    改中火熬成焦糖色。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:6
    6
    用筷子蘸点糖浆放进凉水,糖浆可以凝固变脆就可以。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:7
    7
    熬好的糖浆关火后,加入核桃仁拌匀。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:8
    8
    再加入熟芝麻稍微拌下就可以。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:9
    9
    逐个铺在烤盘中放凉。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:10
    10
    完全凉后装密封罐保存就可以。

小窍门

1.烤核桃仁火不要大,很容易烤焦。
2.裹好糖浆的核桃要单个摊开放凉,不要粘在一起成一团,吃起来不方便。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:电烤箱、不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   宴客菜   学生  

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