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鸡蛋菠菜疙瘩汤

鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法

5张图片

“疙瘩汤是简单的面食之一，但是面疙瘩容易做成很硬的口感，这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种，面粉加入鸡蛋之后，就有了蓬松的口感，效果非常好，值得一试。”

食材明细

主料

面粉 100克
鸡蛋 1个
菠菜 100克

辅料

盐少许
葱适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法步骤

1
主辅料：鸡蛋、面粉、菠菜
2
把菠菜叶洗净。
3
面粉加入鸡蛋，少许盐，适量水，搅拌成粘稠的面糊。
4
锅烧开水，把面糊放入漏勺，面疙瘩自动漏出。
5
把面疙瘩煮制1分钟。
6
放入菠菜、葱。
7
加盐调味，烧开即可关火。
8
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、面糊的粘稠度要适中，可以稍稍干一些，用手勺反复按压可以加快速度。
2、用西红柿、紫菜都可以。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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