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炸虾球首发

炸虾球的做法

2张图片

“虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，一口一只，好满足！”

食材明细

主料

白虾适量

辅料

食用油 适量
料酒少许
盐少许
胡椒粉 少许
面包糠 适量
鸡蛋 1个

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸虾球的做法步骤

1
主料。
2
虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用。
3
把虾从背部剪开。
4
加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会。
5
腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。
6
处理好全部的虾。
7
油热后放入虾炸制。
8
炸至外焦里嫩即可捞出。
9
盛入盘中。

小窍门

虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。

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使用的厨具：炒锅

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