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赛香瓜

赛香瓜的做法

1张图片

““京菜烹调280例”中的一个菜叫赛香瓜，用鸭梨、嫩黄瓜、山楂糕做的。”

食材明细

主料

梨 250g
黄瓜 150g
山楂糕 50g
白糖 50g

辅料

盐 1g
山楂糕 适量（装饰用）

甜香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

赛香瓜的做法步骤

1
黄瓜、梨去皮切丝，自制的山楂糕切丝。
2
三丝放入容器里。
3
加白糖、盐拌均掩渍。
4
加盖密封一小时。
5
用自制山楂糕装饰，成品扣到盘上即可。

小窍门

梨，黄瓜，山楂糕的比例要合理，腌拌之后要加盖封严，味才浓郁。

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使用的厨具：其他

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