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玫瑰莲藕

玫瑰莲藕的做法

1张图片

““京菜烹调280例”中有桂花莲藕，没有糖桂花酱，就用了糖玫瑰酱。”

食材明细

主料

莲藕 300克
糖玫瑰酱 20克

辅料

自制山楂糕 适量

甜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

玫瑰莲藕的做法步骤

1
莲藕去皮、切片、清水浸泡。
2
莲藕片焯水、焯熟。
3
焯水捞出后凉水浸泡备用。
4
山楂糕做盘饰（自制山楂糕，当时做时熬的时间有点长，做出来晾凉后颜色深、有点像果丹皮）
5
放上莲藕片。
6
淋上糖玫瑰酱汁。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅

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