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鲜虾饼

鲜虾饼的做法

2张图片

“煎好的虾饼鲜香味十足，营养丰富，给小朋友吃最合适不过了。”

食材明细

主料

花生油 2勺
大虾 500克
胡萝卜 1根
杏鲍菇 1个
鸡蛋 2个
小香葱 1把
黑胡椒 适量
盐适量
料酒适量

辅料

水淀粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜虾饼的做法步骤

1
准备好如图食材。
2
胡萝卜、杏鲍菇洗净切丝，沸水焯烫后捞出。
3
挤干水分后，用刀切成细末。
4
鲜虾去头去壳挑出虾线，剁成虾蓉。
5
虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋、水淀粉、葱花、料酒、盐、黑胡椒、糖一起搅拌均匀。
6
起锅热油，下蒜末爆香，加适量糖、盐炒至金黄，关火。
7
装盘即可。

小窍门

关于虾饼形状——没有模具也可以做，形状不重要，舀一勺到锅里按扁就好。

来自美食天下玉皇食品的作品

使用的厨具：炒锅

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