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海鲜菌菇年糕汤的做法

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做了一次海鲜菌菇年糕汤就爱上了。食材没有具体量,想吃什么就多放点,不能亏待了自己。

食材明细

主料
辅料

海鲜菌菇年糕汤的做法步骤

  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:1
    1
    海鲜菇和蟹味菇洗净,切去根部,切小段。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:2
    2
    绿叶蔬菜洗净,切小段。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:3
    3
    大虾洗净,去头,去虾肠,虾头留着备用,将虾仁洗干净,切小块。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:4
    4
    年糕掰开备用。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:5
    5
    文蛤用牙刷将表面刷干净。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:6
    6
    锅中加水,烧开后,放入姜片,料酒和文蛤。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:7
    7
    煮至文蛤开口后,捞出(先开口的先拿出来),煮文蛤的水留着备用。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:8
    8
    炒锅洗净,烧热后,倒入油,放入姜片,虾头煸炒,边炒边按压虾头,将虾黄炒出来。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:9
    9
    倒入煮文蛤的水和适量开水,料酒,将虾头和姜片捞出不要。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:10
    10
    放入蘑菇和虾仁煮开。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:11
    11
    放入年糕煮软。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:12
    12
    加入绿叶蔬菜煮开,加入盐和胡椒粉调味。
  • 海鲜菌菇年糕汤的做法步骤:13
    13
    出锅后, 可以撒少许葱花。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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