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酸辣汤

酸辣汤的做法

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食材明细

主料

水发木耳 10朵
泡发黄花 6根
嫩豆腐 1块

辅料

盐 2克
生抽 3勺
醋 3勺
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
香菜适量
香葱适量
姜丝少许
水淀粉 适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣汤的做法步骤

1
木耳黄花用温水泡发切成丝，姜切丝，香葱切小段。
2
锅中放油，油热后放入姜丝和香葱煸香。
3
倒入木耳和黄花翻炒。
4
加入足够的水煮开。如果有高汤，用高汤更好。
5
倒入生抽，盐，香醋。
6
嫩豆腐切成小块，切丝更好。将豆腐放入锅中煮半分钟左右。
7
倒入水淀粉。边倒边搅。
8
打入蛋液。撒入香菜末。

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使用的厨具：炒锅

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