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酸辣汤 独家

琴韵优雅
酸辣汤的做法

  2张图片

“立秋已到，喝一碗酸辣汤既能补充水份又能补充营养，而且做法简单，营养全面，酸辣好喝。”

食材明细

主料
辅料
调料

酸辣汤的做法步骤

  • 酸辣汤的做法步骤：1
    1
    食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。
  • 酸辣汤的做法步骤：2
    2
    全部食材都切细丝。
  • 酸辣汤的做法步骤：3
    3
    锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。
  • 酸辣汤的做法步骤：4
    4
    内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。
  • 酸辣汤的做法步骤：5
    5
    锅中加食用油，下入小葱花煸香。
  • 酸辣汤的做法步骤：6
    6
    添加适量热水，水开后下入全部食材。
  • 酸辣汤的做法步骤：7
    7
    这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。
  • 酸辣汤的做法步骤：8
    8
    用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。
  • 酸辣汤的做法步骤：9
    9
    点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。

小窍门

勾芡时水淀粉要分次往里面倒，调整好浓稠度。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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