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酸辣汤的做法

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立秋已到,喝一碗酸辣汤既能补充水份又能补充营养,而且做法简单,营养全面,酸辣好喝。

食材明细

主料
辅料
调料

酸辣汤的做法步骤

  • 酸辣汤的做法步骤:1
    1
    食材集合,木耳泡发好,香菇去蒂,金针菇去根,西红柿去皮,清洗干净。
  • 酸辣汤的做法步骤:2
    2
    全部食材都切细丝。
  • 酸辣汤的做法步骤:3
    3
    锅中水开下入香菇和木耳焯水,开锅一分钟后下入金针菇,再次水开后既刻捞出过凉水。
  • 酸辣汤的做法步骤:4
    4
    内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。
  • 酸辣汤的做法步骤:5
    5
    锅中加食用油,下入小葱花煸香。
  • 酸辣汤的做法步骤:6
    6
    添加适量热水,水开后下入全部食材。
  • 酸辣汤的做法步骤:7
    7
    这时开始调味,精盐适量,一品鲜酱油,陈醋二大匙,适量胡椒粉,鸡精。
  • 酸辣汤的做法步骤:8
    8
    用水淀粉勾芡,慢慢倒入打散的蛋液,轻轻推搅一下。
  • 酸辣汤的做法步骤:9
    9
    点入香油,撒上小葱花,酸辣好喝。

小窍门

勾芡时水淀粉要分次往里面倒,调整好浓稠度。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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