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冬瓜玉米棒骨汤

冬瓜玉米棒骨汤的做法

3张图片

“玉米富含膳食纤维，冬瓜祛暑补水，药食作用兼而有之，猪棒骨虽然身价不高，但营养价值很高，这三种食材搭配煲出的汤不失为养生汤。丰富的营养，鲜美的味道，食客非常喜欢。”

食材明细

主料

猪棒骨 300g
冬瓜 400g
玉米 250g

辅料

味精适量
盐适量
胡椒粉 适量
葱适量
大料适量
姜适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜玉米棒骨汤的做法步骤

1
猪棒骨入煮锅焯。
2
焯过的猪棒骨入电瓦煲，加葱、姜、大料、开水，盖上锅盖煮。
3
煮至棒骨7、8分熟时，切成段的玉米入锅同煮。
4
冬瓜去皮、去瓤。
5
冬瓜洗干净切成片。
6
棒骨9分熟时将冬瓜入锅同煮。加盐，继续煮。
7
食材都熟了加胡椒粉、味精，断电。
8
搅拌均匀即可享用。

小窍门

时间紧张，可以用高压锅煮棒骨，但味道会打些折扣。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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