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赤小豆莲藕汤的做法

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早上送完小孩去超市,看到莲藕特价,很新鲜,想着很久没喝莲藕汤了,就买了几节,煲个汤,煲完汤的藕又可以当个菜,一举两得。
莲藕煮熟具有滋阴补血,健脾益胃的功效。赤小豆利尿祛湿,清热解毒。陈皮理气健胃,化痰止咳。

食材明细

主料
辅料

赤小豆莲藕汤的做法步骤

  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:1
    1
    主要材料。
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:2
    2
    赤小豆泡洗干净。(我一般会泡30分钟,怕有防腐剂啥的。)。
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮切小块。
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:4
    4
    陈皮用热水泡软,刮去白膜。据说白膜躁热。
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:5
    5
    扇骨飞水,洗去浮沫。
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:6
    6
    把所有材料放入汤锅,注入适量的水,大火煮开10分钟,转小火煲2个小时。
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:7
    7
    煲好后,用隔油勺撇去肥油。
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:8
    8
    放盐调味即可。(我家老火汤一般不放盐,因为汤很清甜。)
  • 赤小豆莲藕汤的做法步骤:9
    9
    健脾胃,补气血,清热祛湿。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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