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红豆包独家

红豆包的做法

1张图片

“家里剩余红豆沙，做了这个红豆包，当早餐和外出便当都可以”

食材明细

主料

高粉 170g
鸡蛋一个
牛奶 40g
酵母 2g
白糖 10g
盐一撮

辅料

黄油 10g
红豆沙 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红豆包的做法步骤

1
主料全部放入面包桶，启动揉面程序。
2
揉成光滑面团后加入黄油继续揉。
3
面团揉到扩展阶段。
4
收圆启动发酵程序，发酵到面团两倍大即可。
5
发酵好的面团取出排气分割成八等分。
6
取一份，擀开，包入豆沙馅。
7
收好收口。
8
收口朝下，再轻轻滚圆。
9
全部包好后放入烤箱，放一杯热水，启动发酵程序。
10
大概四十分钟，发酵到面团涨大，撒上芝麻，预热烤箱。
11
盖上层油纸。
12
再压上个重的盘子，烤箱170℃，25分钟左右。
13
非常柔软可口的红豆包就做好了。

小窍门

液体的加入根据面粉的吸水量调节

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙家常菜

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