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陈醋木耳拌北极贝

陈醋木耳拌北极贝的做法

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“中午吃饭晚，到晚餐时间小孩说还不饿，就简单拌了木耳北极贝，酸酸的开胃开胃。”

食材明细

主料

北极贝 400g
干木耳 50g

辅料

蒜 5瓣
葱 3根
陈醋 4汤匙
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
糖 2茶匙
麻油 2茶匙
玉米油 1大匙

酸咸口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

陈醋木耳拌北极贝的做法步骤

1
木耳用温水泡发洗净。
2
北极贝用刀在中间剖开，不要切断，洗净里面的脏物。
3
清理好的北极贝。
4
蒜剁末，葱切葱花。
5
锅放水烧开，把北极贝分次汆烫5-6秒。(虽说北极贝解冻就可食用，但我还是氽一下比较放心，不能烫久了，几秒就好。)
6
原锅水把木耳煮10-15分钟。
7
捞起来，沥干水份。
8
把木耳和北极贝放在大碗里。
9
小锅放油，把蒜末爆香。
10
放陈醋，生抽，蚝油和糖煮开，关火。
11
放入葱花和麻油拌匀。
12
把酱汁倒入木耳和北极贝上。
13
拌匀，放置10分钟，使其入味
14
摆盘上桌。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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