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无水蛋糕的做法

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低糖版~

食材明细

主料
辅料

无水蛋糕的做法步骤

  • 无水蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材,常温鸡蛋。
  • 无水蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋和白糖放在一起。
  • 无水蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手持电动打蛋器高速打发至蛋液膨胀微微发白状态,打蛋器提起画8字,花纹不会立即消失。
  • 无水蛋糕的做法步骤:4
    4
    过筛加入低筋面粉。
  • 无水蛋糕的做法步骤:5
    5
    翻拌均匀。
  • 无水蛋糕的做法步骤:6
    6
    取少量蛋糕糊和玉米油搅拌均匀。
  • 无水蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒回到原来的面糊中翻拌均匀。
  • 无水蛋糕的做法步骤:8
    8
    模具刷一层油,12连模具,小蛋糕模具单个直径6cm左右,深度1.5cm左右。
  • 无水蛋糕的做法步骤:9
    9
    把蛋糕糊装入裱花袋。
  • 无水蛋糕的做法步骤:10
    10
    挤在模具中,约9分满。
  • 无水蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入烤箱中层,上下火180提前预热,约烤12分钟左右。
  • 无水蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉。
  • 无水蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 无水蛋糕的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

1、烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2、喜欢甜的糖的用量可根据自己口味适量添加。
3、密封保存,建议尽快吃完噢。
来自 美食天下 糖小田yuan 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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