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微波炉蒸鸡蛋羹

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

2张图片

“用微波炉蒸鸡蛋羹，简单，易学，技术手法容易掌握。并且鸡蛋榚营养丰富，长期食用有益身体健康。”

食材明细

主料

新鲜鸡蛋 4个

辅料

豆油适量
葱花少许
姜丝少许
料酒少许
蚝油少许
肉沫适量
红辣椒 适量
绿辣椒 适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

微波炉蒸鸡蛋羹的做法步骤

1
新鲜鸡蛋四个
2
在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好！
3
捞去浮沫
4
加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
5
加盖放入微波炉
6
高火定时四分半钟
7
定时结束后取出。
8
开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
9
鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
10
近距离效果图。看一看鸡蛋羹蒸出来的是不是很鲜嫩？

小窍门

酱油等有深色调料，必须要在食品蒸熟后再添加。以确保鸡蛋羹的色相。另外千万不要加有漂白粉的自来水。微波炉的定时长短要根据自己微波炉的功率，根据经验，自已灵活掌握。

来自美食天下李政泉的作品

使用的厨具：微波炉

所属分类：汤类家常菜

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