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阿胶与鸽子

阿胶与鸽子的做法

1张图片

“鸽子挺滋补，90%用汤炖，这次做了女神最爱的阿胶红枣来炖，滋补养颜，做法也极简单，和大家分享一下叻！”

食材明细

主料

鸽子 1只

辅料

阿胶 1块
红枣 10颗
枸杞 5颗
生姜 5片

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

阿胶与鸽子的做法步骤

1
小鸽子洗净，飞水，备用。
2
用了最普通的炖锅，刚好一盅。（隐掉了品牌，不然要说我打广告啦）
3
生姜切片，阿胶一小块和红枣以及枸杞一起放入锅内，放入备用的鸽子，加水，开始炖叻！
4
我订了2小时，起锅。

小窍门

1.鸽子油不多，很适合女性，不用担心油腻；
2.阿胶味道很重，所以没有放一整块，切了一小块而已，太多会盖住鸽子的鲜味。

来自美食天下姜兜兜的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类

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