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冬瓜小排汤的做法

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冬瓜有消热、利水、消肿的功效,加小排炖汤,减脂又美味!

食材明细

主料
辅料

冬瓜小排汤的做法步骤

  • 冬瓜小排汤的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:2
    2
    小排洗净,加葱,姜,清水烧开,将小排汆烫一遍。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:3
    3
    汆好的小排温水洗净表面浮沫。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:4
    4
    小排放入砂锅加上葱段,姜片。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:5
    5
    再上热水烧开,改小火炖一个半小时。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:6
    6
    冬瓜去皮,去籽,切片。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:7
    7
    将冬瓜放入炖好的排骨汤中,加少许的盐烧开。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:8
    8
    再小火炖十分钟左右就可以。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:9
    9
    最后撒点葱花火蒜叶沫就可以。

小窍门

1、要等到小排上的肉差不多酥烂再下冬瓜,否则冬瓜都要烧化了。
2、好的水的肉要温水清水,热水炖煮,否则肉质容易发柴。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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