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冬瓜小排汤的做法

  3张图片

清单可口,清热解毒,特别适合夏天喝的汤,简单易做。

食材明细

主料
辅料

冬瓜小排汤的做法步骤

  • 冬瓜小排汤的做法步骤:1
    1
    排骨冲洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:2
    2
    生姜洗净拍松, 冬瓜切块。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:3
    3
    砂锅中放入清水,加入排骨,以滚水煮过,去浮沫,加生姜,用小火煲。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:4
    4
    待排骨熟透后加入冬瓜。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:5
    5
    冬瓜煮熟后,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味,即可。
  • 冬瓜小排汤的做法步骤:6
    6
    煲好烫后,也可以加点香油,小葱。

小窍门

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
来自 美食天下 风铃子 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   冬季食谱  

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