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凉拌香椿

凉拌香椿的做法

2张图片

“春天的香椿美美哒”

食材明细

主料

香椿 1把

辅料

盐少许
鸡精少许
辣椒面 少许
食用油 少许

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌香椿的做法步骤

1
1.香椿洗净在开水中焯至变成绿色捞出备用（这部很关键，香椿必须焯水，不然亚硝酸盐含量较高）
2
2.焯好的香椿入凉水中浸泡一会
3
3.挤掉水份后切去根蒂，切成2mm左右小段
4
放盐，鸡精，辣椒面（能吃辣的多放点，越辣越好去吃），起锅热油，淋在香椿上即可
5
成品

来自美食天下蓝颜1991 的作品

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