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凉拌香椿

凉拌香椿的做法

1张图片

“阳春三四月，正是采椿时。椿芽，则是春天独有的美味。《黄帝内经》也说要“食岁谷”。闻一季清香，品一悠长。日子因香椿醇香，回味因醇香而持久。原汁原味春天的味道！”

食材明细

主料

香椿一把

调料

盐少许
醋少许
生抽少许
鸡精少许
香油几滴

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌香椿的做法步骤

1
鲜嫩香椿，择好，洗干净。
2
香椿放到开水里焯1分钟，捞出过凉。
3
挤出多余水分。
4
切碎，备用。
5
放入盆中，加少许盐、醋、生抽、鸡精和辣椒，再滴几滴香油。
6
拌匀即可。
7
装盘即食。
8
开胃小菜。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅

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