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＃春食野菜香＃凉拌香椿

＃春食野菜香＃凉拌香椿的做法

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“香椿是一种“树上蔬菜”，谷雨前后最为鲜嫩，凉拌一下也很美味呢。”

食材明细

主料

香椿芽 半斤

辅料

蒜几瓣
葱一段
生抽两匙
蚝油一匙
花椒油 几滴
香油几滴
香醋两匙
苹果醋 1匙
盐适量
鸡精少许
干辣椒 (小)一个
食用油 一勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌香椿的做法步骤

1
香椿去掉根部，清洗干净。
2
把香椿焯烫一两分钟。
3
把香椿捞出来过凉水备用。
4
把香椿整齐的码在盘子里。
5
在香椿上撒上提前切好的蒜末。
6
在碗中放入上述调料，调成调料汁。
7
在调料汁中加入提前切好的葱花和干辣椒，浇上烧热的油。
8
在香椿上浇上调好的调料汁。
9
吃的时候调匀就可以了。

小窍门

香椿食用前要焯烫一下。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：汤锅

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