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菠菜西红柿鸡蛋汤

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菠菜西红柿鸡蛋汤的做法

1张图片

“菠菜，春天最嫩。西红柿春天最美。鸡蛋，含高蛋白营养。这三者搭配做汤，就是最棒的事情。”

食材明细

主料

菠菜 3颗
西红柿 1个
鸡蛋 2枚

辅料

葱适量
食用油 1勺
食用盐 半勺
鸡精适量
姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠菜西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1
准备食材：菠菜，西红柿，鸡蛋，葱姜末。
2
菠菜用刀去根，切段。
3
鸡蛋打入碗中，用蛋抽打散。
4
西红柿洗净之后切十字花刀，放在开水锅中烫一两分钟剥皮。
5
剥皮后切半后再切小块。
6
起锅烧油。
7
爆香葱姜末。
8
倒入菠菜翻炒。
9
菠菜变软之后倒入西红柿丁翻炒，加入食盐。
10
加入清水烧开。
11
倒入酱油调味。
12
锅烧开后倒入鸡蛋液。
13
关火前倒入适量的鸡精即可。

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使用的厨具：平底锅

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