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马兰头青团的做法

  4张图片

有点馋咸味的青团,就动手做了些,果然没让我失望,没有麦青汁,用绿茶粉代替,香气上稍微差些,其余都很不错。

食材明细

主料
辅料

马兰头青团的做法步骤

  • 马兰头青团的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 马兰头青团的做法步骤:2
    2
    糯米粉加上绿茶粉。
  • 马兰头青团的做法步骤:3
    3
    加入清水揉成光滑的面团待用。
  • 马兰头青团的做法步骤:4
    4
    香干,马兰头分别汆水。
  • 马兰头青团的做法步骤:5
    5
    放凉,挤干水分,剁碎。
  • 马兰头青团的做法步骤:6
    6
    加入盐,麻油拌匀。
  • 马兰头青团的做法步骤:7
    7
    糯米粉团分成小剂子。
  • 马兰头青团的做法步骤:8
    8
    取一份捏成碗状。
  • 马兰头青团的做法步骤:9
    9
    包入适量的马兰头馅。
  • 马兰头青团的做法步骤:10
    10
    收口包好。
  • 马兰头青团的做法步骤:11
    11
    水开后,将做好的青团胚放入大火蒸10分钟左右。
  • 马兰头青团的做法步骤:12
    12
    稍微放凉包上保鲜膜就可以。

小窍门

1.蒸笼上要垫油纸,防止粘在蒸笼上。
2.稍微放凉包上保鲜膜,以免表面变干。
3.馅料要是有多余,直接配饭也是很不错的。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃   春季食谱  

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