“八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒酱改良而来的。“八宝辣酱”味道鲜辣而略甜，十分入味，很适宜下饭。饭桌多了这道菜，一定能多吃一碗饭!这道菜的原材料真是让人一言难尽，需要的太多了，各种买各种洗各种切……幸好好滋味，不辜负我这一番忙活。”

主料

• 香干 2块
• 去皮花生米 适量
• 竹笋 1根
• 熟猪肚 30克
• 鸭胗 30克
• 虾仁 适量
• 青豆 适量
• 猪里脊 100克
• 鸡脯肉 50克

辅料

• 食用油 50克
• 老抽 10克
• 海鲜酱 10克
• 糖 10克
• 辣酱 15克