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粽子变身烧卖

粽子变身烧卖的做法

1张图片

“我们老家春节时会做很多方便长时间存储的食物，粽子就是其中之一。我母亲就做了很多的粽子给我，粽子虽然喜欢吃，但是连着吃两餐就腻了，冰箱里也不能长时间速冻着，只能想各种花样了。”

食材明细

主料

肉粽子 5个
水饺皮 15张

辅料

甜豆适量
胡萝卜 适量
玉米适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

烧卖的做法步骤

1
粽子从冰箱取出后，用蒸锅蒸透（本品只用锅中一半的粽子）。
2
甜豆玉米胡萝卜丁放在陶贵容器内，加水淹没。
3
微波高火加热三分钟，把甜豆等“煮熟”。
4
将“熟”的甜豆玉米滤干水份备用。
5
蒸熟的粽子去壳放容器内。
6
倒入甜豆玉米。
7
戴上一次性手套，把粽子和甜豆玉米🌽搅拌均匀，同时把粽子里的“肉”捏碎些。
8
买的水饺皮。
9
用擀面杖把买的水饺皮再擀大擀薄，如图。
10
裹入搅拌好的“粽子”，
11
包成自己想要的“烧卖”样子（可像做包子似的，也可以用“虎口”捏成型）。
12
如图成品。
13
成品。

小窍门

不用担心买的水饺皮干，粽子粘性大，完全能粘住。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：蒸锅

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