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红糖馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

红糖馒头的做法步骤

  • 红糖馒头的做法步骤:1
    1
    取红糖
  • 红糖馒头的做法步骤:2
    2
    加热水
  • 红糖馒头的做法步骤:3
    3
    搅拌至红糖融化,放凉备用
  • 红糖馒头的做法步骤:4
    4
    面粉里加酵母,拌匀
  • 红糖馒头的做法步骤:5
    5
    倒入放凉的红糖水,把面粉拌成絮状,这些红糖水不够和面的,要继续加凉水
  • 红糖馒头的做法步骤:6
    6
    最终揉成光滑的面团,我家不喜欢吃那种特别软的馒头,我揉馒头面团一般都稍微硬一点,不要太软,置冰箱冷藏发酵过夜
  • 红糖馒头的做法步骤:7
    7
    发好的面团
  • 红糖馒头的做法步骤:8
    8
    充分排气
  • 红糖馒头的做法步骤:9
    9
    分割成小份
  • 红糖馒头的做法步骤:10
    10
    把每一个小剂子充分揉圆揉光滑
  • 红糖馒头的做法步骤:11
    11
    最后整理好的馒头生胚
  • 红糖馒头的做法步骤:12
    12
    排入蒸锅,最后发酵十多分钟
  • 红糖馒头的做法步骤:13
    13
    开大火,上气后蒸15分钟即可
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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