“蒜苔具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苔对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。”

主料

• 蒜苔 300克
• 肉丝 80克

辅料

• 食用油 2勺
• 盐 1小勺
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 绵白糖 少许