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留住春的味道——香椿咸菜的做法

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很喜欢把香椿做成小咸菜,出来搓进适当的盐,其他的调味料通通不放,盐激发出来的香椿的香味,细细咀嚼后,足以回味小半天。

食材明细

主料
辅料

香椿咸菜的做法步骤

  • 留住春的味道——香椿咸菜的做法步骤:1
    1
    香椿洗净。
  • 留住春的味道——香椿咸菜的做法步骤:2
    2
    焯水后,过凉水,去掉大部分亚硝酸盐。
  • 留住春的味道——香椿咸菜的做法步骤:3
    3
    根据香椿的数量,加进合适的盐,翻匀后,适当搓一搓。
  • 留住春的味道——香椿咸菜的做法步骤:4
    4
    放置一晚就可以吃了。
  • 留住春的味道——香椿咸菜的做法步骤:5
    5
    吃不完的,可以分装进保鲜袋,放冰箱冷冻室保存,吃的时候提前拿出来就好。
来自 美食天下 春天姐姐 的作品
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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