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留住春的味道——香椿咸菜

留住春的味道——香椿咸菜的做法

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“很喜欢把香椿做成小咸菜，出来搓进适当的盐，其他的调味料通通不放，盐激发出来的香椿的香味，细细咀嚼后，足以回味小半天。”

食材明细

主料

香椿适量

辅料

盐适量

原味口味
未知难度

香椿咸菜的做法步骤

1
香椿洗净。
2
焯水后，过凉水，去掉大部分亚硝酸盐。
3
根据香椿的数量，加进合适的盐，翻匀后，适当搓一搓。
4
放置一晚就可以吃了。
5
吃不完的，可以分装进保鲜袋，放冰箱冷冻室保存，吃的时候提前拿出来就好。

来自美食天下春天姐姐的作品

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