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素罗宋汤的做法

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这道素汤,它含有不同色的蔬菜,有不同的营养成份,平衡营养,可以补充身体的微量元素和维生素,提高人体的抵抗力。
此汤开胃,增进食欲,助消化,保护视力,是一道老少皆宜的营养保健汤羹。

食材明细

主料
辅料
配料

素罗宋汤的做法步骤

  • 素罗宋汤的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 素罗宋汤的做法步骤:2
    2
    西红柿开水焯烫去皮。
  • 素罗宋汤的做法步骤:3
    3
    所有食材全部切块。
  • 素罗宋汤的做法步骤:4
    4
    锅中加入橄榄油烧热。
  • 素罗宋汤的做法步骤:5
    5
    爆香蒜末和葱花。
  • 素罗宋汤的做法步骤:6
    6
    倒入西红柿翻炒。
  • 素罗宋汤的做法步骤:7
    7
    加入番茄沙司继续翻炒。
  • 素罗宋汤的做法步骤:8
    8
    这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。
  • 素罗宋汤的做法步骤:9
    9
    西红柿炒至出水加入土豆翻炒。
  • 素罗宋汤的做法步骤:10
    10
    再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。
  • 素罗宋汤的做法步骤:11
    11
    把所有的食材倒入砂锅中。
  • 素罗宋汤的做法步骤:12
    12
    加入适量的欧芹粉。
  • 素罗宋汤的做法步骤:13
    13
    大火煮开,加盖小火烧至20分钟。。
  • 素罗宋汤的做法步骤:14
    14
    加入盐。
  • 素罗宋汤的做法步骤:15
    15
    在加入胡椒粉
  • 素罗宋汤的做法步骤:16
    16
    加少许鸡精。
  • 素罗宋汤的做法步骤:17
    17
    放入香菜碎。
  • 素罗宋汤的做法步骤:18
    18
    拌均匀关火。

小窍门

番茄一定要先炒至出水变软在熬制,这样烧出的汤味道浓郁爽口。

没有欧芹粉可以用芹菜代替,一样清香美味。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
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