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鸡蛋羹的做法

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我们在着急上班或办事的时候,用电饭煲煮饭在上面蒸一碗鸡蛋羹,在煮饭的同时菜也做好了。节省了我们做饭的时间。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋羹的做法步骤

  • 鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    鸡蛋三个。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    打碎搅匀。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    纯净的水。烧到70度。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    倒入量杯,300毫升。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    杯中加适量的精盐,然后慢慢的倒进鸡蛋碗里。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    把搅拌均匀的鸡蛋放入电饭煲中并捞去浮沫。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:7
    7
    在碗内放入豆油,虾皮,姜沬,肉沫,料酒,蚝油。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:8
    8
    定时二十三分钟。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:9
    9
    从锅内取出。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:10
    10
    加少许红方汁,葱花,香油,酱油。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

鸡蛋碗放入电饭煲内不要加盖。也不用加保鲜膜。时间要根据自己电饭煲的功率和米水的比例多少灵活掌握。由于电饭煲特点是间歇性加热,所以鸡蛋羹时间稍过点也不会蒸老。
来自 美食天下 《卍》 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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