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芥辣鱼肚 首发

忆春秋_XFWDGq
芥辣鱼肚的做法

  1张图片

“口感爽脆，芥辣味浓”

食材明细

主料
  • 深海鱼肚 300克
  • 豆芽 150ke
辅料

芥辣鱼肚的做法步骤

  • 芥辣鱼肚的做法步骤：1
    1
    将鱼肚洗净
  • 芥辣鱼肚的做法步骤：2
    2
    片成片壮用清水浸泡10分钟，焯水冲凉备用
  • 芥辣鱼肚的做法步骤：3
    3
    把豆芽焯水冲凉，控出水分加2克盐，香油3克搅拌均匀垫在盘子内。将其余调料兑入芥末膏调匀
  • 芥辣鱼肚的做法步骤：4
    4
    把汆烫后的鱼肚放入兑好的调料拌匀，盛放在豆芽上即可。

小窍门

鱼肚有点咸，建议片片后充分浸泡，浸泡期间换水。芥末膏依个人口味添加。
来自 美食天下 忆春秋_XFWDGq 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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