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芥辣鱼肚的做法

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口感爽脆,芥辣味浓

食材明细

主料
  • 深海鱼肚 300克
  • 豆芽 150ke
辅料

芥辣鱼肚的做法步骤

  • 芥辣鱼肚的做法步骤:1
    1
    将鱼肚洗净
  • 芥辣鱼肚的做法步骤:2
    2
    片成片壮用清水浸泡10分钟,焯水冲凉备用
  • 芥辣鱼肚的做法步骤:3
    3
    把豆芽焯水冲凉,控出水分加2克盐,香油3克搅拌均匀垫在盘子内。将其余调料兑入芥末膏调匀
  • 芥辣鱼肚的做法步骤:4
    4
    把汆烫后的鱼肚放入兑好的调料拌匀,盛放在豆芽上即可。

小窍门

鱼肚有点咸,建议片片后充分浸泡,浸泡期间换水。芥末膏依个人口味添加。
来自 美食天下 忆春秋_XFWDGq 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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