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柠檬小蛋糕首发

柠檬小蛋糕的做法

4张图片

“五一小长假快要到了，学会这款简单的小蛋糕，喷香好吃，每次聚会朋友们都会点它，获赞无数。这款蛋糕是我很喜欢做的一种，用学厨的柠檬六连模，简简单单不萎缩，就是新手小白也完全可以做出来看看就会，赶紧学起来，小长假朋友聚会露一手。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
鸡蛋 3个
玉米油 25克
牛奶 25克

辅料

白糖 25克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬小蛋糕的做法步骤

1
把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里。
2
用打蛋器打发，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，看起来浓稠就可以了。
3
这时倒入玉米油，不可以是味道浓郁的植物油，那样蛋糕吃起来会有植物油的味道。
4
再倒入牛奶，然后充分拌匀。
5
把面粉筛入到蛋液中，用硅胶铲翻拌均匀。
6
称为细腻的蛋糕糊。
7
学厨烤盘洗净擦干。
8
把蛋糕糊装到裱花袋中，把蛋糕糊挤入。
9
烤箱200度预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制15分钟。
10
充分熟透拿出，晾凉。
11
五一小长假，学会这款以假乱真的柠檬小蛋糕，约上2，3好友，出游最美。
12
成品。

小窍门

1、烤箱品牌不同，温度略有差异，可以自家的烤箱来调制合适的温度。
2、蛋糕糊再拌面粉时，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易消泡和起面筋，会影响涨发。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

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