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素馅蒸饺首发

素馅蒸饺的做法

1张图片

“此款由南瓜泥和面，西胡芦及虾米拌制的馅料，蒸饺成品颜色金黄、馅料清晰、口感清香。”

食材明细

主料

西胡芦 1个
小虾米 适量
食用油 适量
五香粉 适量

辅料

葱花适量
姜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

素馅蒸饺的做法步骤

1
南瓜洗净去皮切片蒸熟，捻成泥状并过筛，与面粉和成面团。
2
西胡芦洗净切去两头。
3
将西胡芦擦成丝用少许盐拌匀去除水份。
4
切葱花、姜末。
5
西胡芦丝挤去水份、加入五香粉、炒的小虾米、葱花、姜末、鸡精、食用油。
6
将馅料拌至均匀。
7
将面团揉至均匀。
8
搓成均匀的条状。
9
揪出大小一致的剂子。
10
按压成扁状。
11
将剂子擀成饺子皮。
12
逐个包入馅料包成褶状饺子。
13
摆入笼屉中。
14
锅中水烧开蒸10分钟。
15
南瓜素馅蒸饺成品出锅，颜色金黄。
16
切开饺子依然可见馅料鲜绿，味道鲜香的蒸饺倍受欢迎。

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使用的厨具：蒸锅

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