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花生酥的做法

  3张图片

之前做牛轧糖买了好多花生碎,牛轧糖吃够了,花生碎还有蛮多,想着做点什么消耗下,做了一次花生糖,很好吃但是含糖太高不敢多吃,就试试这款花生酥,外形有点像我们河南的少林寺素饼,但是口感没有少林寺素饼那么酥,作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。

食材明细

主料
辅料

花生酥的做法步骤

  • 花生酥的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 花生酥的做法步骤:2
    2
    软化好的黄油加糖粉分次打发。
  • 花生酥的做法步骤:3
    3
    分次加入20克全蛋液打发。
  • 花生酥的做法步骤:4
    4
    倒入低筋面粉用刮刀混合均匀。
  • 花生酥的做法步骤:5
    5
    倒入花生碎混合均匀。
  • 花生酥的做法步骤:6
    6
    用手团成大小均匀的圆球。
  • 花生酥的做法步骤:7
    7
    表面刷一层蛋液。
  • 花生酥的做法步骤:8
    8
    粘一层黑芝麻。
  • 花生酥的做法步骤:9
    9
    入预热好的烤箱175度上下火中层烤15分钟左右。
  • 花生酥的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1 有花生碎直接用,没有的话就把大颗粒花生炒熟压碎。
2 饼干类一般用糖粉比较好融化,粗颗粒的砂糖融化慢会影响口感。
3 烘烤时间和温度根据成品大小和自己烤箱适当调节。
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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