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麻酱菠菜拌蛋皮的做法

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食材明细

主料
辅料

麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤

  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:1
    1
    鸡蛋一个打散。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:2
    2
    平底锅刷油,倒入蛋糊,等表层蛋液凝固的差不多就可以关火、翻面。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:3
    3
    利用锅中的余温,稍微烙一下就出锅。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:4
    4
    皮切丝。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:5
    5
    菠菜250g清洗干净,水开入锅,焯熟捞出。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:6
    6
    焯水后的菠菜,挤干水分、切段。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:7
    7
    半勺芝麻酱,加一小勺水慢慢的和开,加盐、油辣子、1勺花椒大料水,撒点熟芝麻。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:8
    8
    将和好的料汁倒在菠菜上拌匀。
  • 麻酱菠菜拌蛋皮的做法步骤:9
    9
    快上桌时,再加入蛋皮拌匀。过早加入蛋皮颜值会降低。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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