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酸辣粉

还在吃吃吃

酸辣粉的做法

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“我家小宝喜爱吃酸辣粉，他处在高考冲刺阶段，加强营养是必须的。”

食材明细

主料

红薯粉条 1把

辅料

蒜末适量
葱花适量
食用盐 半勺
辣椒油 1匙
香油 1匙
香醋 1勺
生抽 1勺
花椒粉 1匙
孜然粉 1匙
酸豆角 适量
熟花生 适量
高汤 100ml

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣粉的做法步骤

1
红薯粉条提前泡软。
2
准备熟花生，酸豆角，葱花。
3
调一个碗汁：放入食盐，蒜末，生抽，香油，香醋，花椒粉，孜然粉，辣椒油，高汤（我用的是排骨汤）。
4
做锅烧水，煮熟红薯粉条。
5
将粉条捞入碗中，倒入葱花，酸豆角末，熟花生之后，即可开吃。

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使用的厨具：平底锅

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