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拌皮蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

拌皮蛋的做法步骤

  • 拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    一个皮蛋切八块,放在容器里摆好造型,小葱切沫,小米辣切碎,大蒜捣成蒜泥放两勺水调成蒜泥汁。
  • 拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    蒜泥里放一匙生抽,半匙蚝油,一匙陈醋,一匙香油。
  • 拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    一小勺糖,半小勺盐,适量鸡精。
  • 拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    一小勺辣椒油,放入葱和小米辣调均匀,葱和小米辣留少许备用。
  • 拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    调好的汁均匀的撒到皮蛋上,最后撒上剩余的葱和小米辣。成品。

小窍门

皮蛋黄太稀的话可以提前煮熟。
来自 美食天下 lengnina 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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