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蒜薹肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜薹肉丝的做法步骤

  • 蒜薹肉丝的做法步骤:1
    1
    备食材:里脊切丝,蒜薹洗净切段,葱、姜洗净切末末,郫县豆瓣。味汁(酱油、醋、盐、糖和清水)。
  • 蒜薹肉丝的做法步骤:2
    2
    里脊放盐、料酒和水淀粉抓匀。
  • 蒜薹肉丝的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒油,油量要多些(以能没过肉丝为准),五成热时转小火,放入肉丝,用筷子快速拨散。
  • 蒜薹肉丝的做法步骤:4
    4
    放葱姜。
  • 蒜薹肉丝的做法步骤:5
    5
    炒至肉丝丝变色。
  • 蒜薹肉丝的做法步骤:6
    6
    快速下蒜薹,放郫县豆瓣,倒入味汁后翻炒均匀。
  • 蒜薹肉丝的做法步骤:7
    7
    待蒜薹、肉丝成熟勾薄芡略炒后即成。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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