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肉末茄子独家

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肉末茄子的做法

1张图片

“就想吃那种茄子像茄子泥一样的。今天试试。味道不错。”

食材明细

主料

茄子适量
瘦肉适量

辅料

大蒜适量
姜适量
油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
葱适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末茄子的做法步骤

1
我比较喜欢这种茄子。肉多。
2
切条。大条一些。
3
放入蒸锅里蒸，十五分钟。这样才会变成一炒成茄泥。容易入味。
4
蒸好的。
5
起锅放油下去姜蒜爆香后加入瘦肉末翻炒。加盐。
6
炒好后。加入老抽。翻炒后，再加入豆瓣酱翻炒出红油。
7
加入茄子。加盐和生抽。
8
一直翻炒。让茄子全部上色就可以。
9
洒上葱翻炒出锅。
10
成品。
11
超级下饭。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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