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培根炒面的做法

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常常感叹,现如今,孩子大人都非常忙,甚至吃饭都很匆忙。小妞儿每天放学都是是很饿的状态,到家就要吃饭,而妈妈忙着自己的工作,有时候真是有些烦躁。偶尔放学在外面买些吃的,大多数时候都是回家做,常常做那些快手饭菜,各色炒饭 、各种米粉再或者就是各种面条,都是十分钟就能上桌的饭,尽可能往饭中多加些食材以均衡营养。
有时候也觉得这样的吃法不够健康,似乎又无力改变现实,只能是在自己能力范围内尽可以尽可能的做到更好。最近面条吃的多,西红柿肉酱意面、油泼面、炒面都是妞儿比较喜欢吃的面,换着花样做倒也挺好的。炒面的种类也可以很丰富,用蛋或者用肉再加上各色蔬菜,营养和味道都不错。最近迷上了今天这款炒面,自从上周吃过一次之后天天都念叨着要吃。我也很乐意做,简单又快手,一份炒面,随便再煮个什么汤,一餐就搞定了。
给炒面做配料的蔬菜有很多,芦笋、豌豆、芹菜、包菜、小青菜、生菜、黄瓜、蕃茄、西兰花、香菇、胡萝卜这些蔬菜都可以,尽可能把配料的颜色弄成五颜六色的,不仅漂亮,营养也更好。用来做炒面的面最好是口感比较好耐煮不坨,这样炒出来才好吃,我最近用金龙鱼优+活性发酵空心面,无论是汤面捞面还是炒面,都非常完美。这

食材明细

主料
辅料

培根炒面的做法步骤

  • 培根炒面的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 培根炒面的做法步骤:2
    2
    芦笋和西红柿切块备用。
  • 培根炒面的做法步骤:3
    3
    培根切条备用。鸡蛋打散备用。
  • 培根炒面的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油,油热后淋入鸡蛋炒散出锅。
  • 培根炒面的做法步骤:5
    5
    锅中少加一点儿油,下入培根煎香。
  • 培根炒面的做法步骤:6
    6
    同时另起一锅,烧水将面煮上,注意保持同步,面煮好捞出来刚好可以下锅炒最好了。
  • 培根炒面的做法步骤:7
    7
    培根煎好后将芦笋下锅翻炒,然后把煮断生的面条捞入炒锅中。
  • 培根炒面的做法步骤:8
    8
    往锅中加入生抽、芝麻油、盐和胡椒粉调味,可以提前把调味汁兑好,用的时候更方便,直接下锅就好了。
  • 培根炒面的做法步骤:9
    9
    加入西红柿块,拌炒均匀后,用黑胡椒碎调味,
  • 培根炒面的做法步骤:10
    10
    最后下入鸡蛋,拌炒均匀后出锅就可以了。
  • 培根炒面的做法步骤:11
    11
    我用生菜叶铺了盘子,最后连菜叶一起吃了,倒也很美。

小窍门

西红柿块最后下锅,吃的时候西红柿口感比较好,或者干脆用西红柿做装点,吃生的也很好。
如果喜欢微酸的饭,调料中还可以加一点点儿醋。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  

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