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金桔柠檬果酱

龙宝宝陈诺

金桔柠檬果酱的做法

3张图片

“很多人都会犯咽喉炎，主要是平时喝水少，让多喝一些润肺，润嗓子的汤汤水水，医生推荐了冰糖雪梨和金桔柠檬果酱冲水，尽量每天都喝上一大杯。”

食材明细

主料

金桔 500克
柠檬 1个
冰糖 100克
水 70克

辅料

盐适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

金桔柠檬果酱的做法步骤

1
把金桔放到盆子里，加入没过金桔的水和适量的盐，浸泡10分钟搓洗干净。
2
柠檬用盐搓洗干净外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，柠檬的籽要去掉，不然会发苦。
3
金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉。
4
把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里，加入碎一点的冰糖。
5
腌制15个小时以上，这是金桔和柠檬腌好的样子，冰糖全部融化，金桔软化后已经有些出胶了。
6
金桔柠檬加70克的水放入面包机里，启动果酱程序，让面包机自己操作，可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸，防止果酱制作过程中有液体溅出。
7
金桔柠檬果酱做好，已经是很浓稠的样子了，用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多。
8
金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存。

小窍门

1.一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替。
2.没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：家常菜自制酱料果酱

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