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黄瓜拌素鸡独家

黄瓜拌素鸡的做法

3张图片

“酸辣开胃的小菜，再配上碗清粥，清爽美味。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
香菜 50克
素鸡 150克
花生米 50克

辅料

生抽 1勺
陈醋半勺
白糖 1勺
盐少许
辣油适量
麻油适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜拌素鸡的做法步骤

1
准备的原料。
2
花生米油锅小火慢炸成熟，捞出放凉待用。
3
黄瓜从中间剖开，再用刀背拍扁，切小块。
4
黄瓜块加少许的盐抓匀腌制十分钟，再挤干水分待用。
5
素鸡改刀成小块。
6
开水中汆烫十几秒捞出沥干。
7
花生米，黄瓜，素鸡，香菜沫再加盐，白糖，生抽，陈醋，麻油，辣油拌匀。
8
黄瓜拌素鸡就做好了。

小窍门

1.黄瓜先出水，更容易入味。
2刚.炸好的花生米没那么脆，放凉就会脆。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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