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【兔子爱厨房】玛格丽特饼干零失败的做法

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大王最近爱吃饼干,周末抽时间做了几年前会做的第一款小饼干,非常简单,而且酥到骨头里~

食材明细

主料
辅料

玛格丽特饼干零失败的做法步骤

  • 【兔子爱厨房】玛格丽特饼干零失败的做法步骤:1
    1
    1⃣️黄油切丁,留着逐步软化,带皮煮熟的鸡蛋,去掉壳和蛋白留蛋黄备用,面粉和玉米淀粉过筛备用。
  • 【兔子爱厨房】玛格丽特饼干零失败的做法步骤:2
    2
    2⃣️黄油软化后,加入糖粉和盐打只发白,蛋黄过筛,倒入黄油中拌匀,再加入筛好的面粉和玉米淀粉,揉成一大团,保鲜膜包好放入冰箱冷藏室,1个小时以上
  • 【兔子爱厨房】玛格丽特饼干零失败的做法步骤:3
    3
    3⃣️从冰箱中去出面团,分成大小均匀的小团子,然后揉成汤圆状;
  • 【兔子爱厨房】玛格丽特饼干零失败的做法步骤:4
    4
    4⃣️烤盘上铺上油纸,把“小汤圆”码齐,每个小团子用拇指或者食指从中间轻轻按压,如图。
  • 【兔子爱厨房】玛格丽特饼干零失败的做法步骤:5
    5
    5⃣️烤箱预热,上下火180度(每个烤箱的情况不一样,总之不能最大火,调到85–90%的位置。10-15分钟出炉。

小窍门

1、揉面团跟做汤圆的方法基本一致。
2、饼干要放凉后再吃。
3、喜欢饼干有颗粒感的亲,可以用白糖代替糖粉哦。
来自 美食天下 --嵐 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙  

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